1
烤箱预热至170℃。将烤盘放在烤箱中间。
2
将香肠肉馅、牛肉馅、面包屑、香草等放入碗中。充分搅拌直至混合均匀。
3
用擀面杖把面皮擀成3mm厚。
4
将馅料在手掌中揉搓成香肠状的长条。把馅料沿着面皮边缘放置。留出一小截面皮以便将其折过来裹住馅料，同时压紧封口。
5
在两头刷上一些水，用手指轻轻地把面皮捏紧。
6
把香肠卷切成10cm长的小段。用刀在面皮上切出花纹，刷上一层鸡蛋液或者牛奶。
7
在烤盘里铺上一层烘焙纸，接着将香肠卷摆好放入烤箱。30分钟以后，或者当酥皮烤至焦黄时拿出。趁热吃或者放凉了吃都可以。
8
完成。
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白掌
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