素材
经典冰红茶
- 3-4个红茶包
- 糖
- 冰块
- 水
- 薄荷（可选）
果味冰红茶
- 3-4个红茶包
- 1杯切成丁的任意水果
- 糖
- 1/2杯糖浆
- 1/2杯柠檬汁
- 冰块
- 水
- 1小枝薄荷
草莓冰红茶
- 3-4个红茶包
- 糖
- 冰块
- 水
- 1小枝薄荷
- 900克草莓浆
- 2整颗草莓
香草冰绿茶
- 4茶匙抹茶（煎茶）
- 糖
- 冰块
- 水
- 1小枝薄荷
- 蜂蜜
- 柠檬汁
- 1勺香草冰淇淋
步骤
方法 1经典冰红茶
1
将两杯（480毫升）水迅速烧开。可以用小锅或是壶来烧水。
2
将火关掉。
3
放入3-5包你最喜欢的红茶包。锡兰和祁门红茶最适合，因为它们被留在杯子里时不会让茶水变浑浊。你甚至可以选择专门为制作冰红茶调配的混合茶。
4
让茶包在热水中浸泡5分钟。超过5分钟的话茶会太苦，而不到5分钟茶味又会太淡。这样泡出来的茶会比较浓，之后需要用水稀释。时间到了之后就取出茶包。
5
将茶倒入茶罐。等5~10分钟让其冷却。
6
倒入2杯（480毫升）凉开水。这样便能冲淡茶水的味道。搅拌茶水，效果最佳。
7
将其冷藏到完全冰凉。这一步应该需要2-3小时。
8
上茶。将茶水倒入装有冰块的玻璃杯。将一片柠檬挤进茶水里，再在面上放入薄荷。如果你喜欢甜味，可以先搅入半茶匙糖，尝尝味道再酌情增加。
方法 2果味冰红茶
1
冲泡浓郁红茶。和制作经典冰红茶一样：将2杯水烧开，放入3-5个红茶包，浸泡5分钟，再倒入2杯水，加糖或柠檬调味。将调好的红茶混合液倒入茶罐。
2
冷藏。将红茶放入冰箱冷藏2-3小时。
3
加入1/2杯糖浆。搅拌——如果你觉得还不够甜，可以再多加一点糖浆。
4
准备1杯水果丁。将桃子、菠萝、草莓、覆盆子和苹果切成丁，装满1杯。可以洒一点柠檬汁。
5
将水果加入红茶。搅拌，直到水果丁和红茶混合，均匀漂在茶罐里。
6
上茶。将茶水倒入装有冰块的玻璃杯。在面上放入薄荷。
方法 3草莓冰红茶
1
将1.8升热红茶倒入陶瓷或玻璃碗里。
2
加入1/3杯精糖。搅拌直至糖完全溶解。
3
加入1/2杯鲜榨柠檬汁。尝尝看是否需要加更多的糖或是柠檬汁。放到一边让其冷却。
4
将900克草莓打成草莓浆。用细筛除去草莓渣。用木勺子的背面按压草莓浆。
5
待红茶冷却后加入草莓浆。调匀。将混合物倒入茶罐。
6
冷藏30分钟。将该混合液放入冰箱冷藏约30分钟或更长时间，直到完全冷却。
7
上茶。在玻璃杯中装好冰块，将茶倒进去。可以在杯缘加几个新鲜草莓做装点，整颗或切片皆可。
方法 4香草冰绿茶
1
用 1升热水冲泡4茶匙抹茶。让绿茶泡1-2分钟。
2
将茶倒入茶罐。
3
加入1茶匙鲜榨柠檬汁。调匀。
4
加入1茶匙蜂蜜。调匀。
5
将所有的混合物搅匀。让绿茶和其它材料均匀混合。
6
上茶时添加1勺香草冰淇淋。在每个玻璃杯中加入1勺香草冰淇淋，然后倒入冷藏过的绿茶。这道茶甚至可以作为甜点。
方法 5冰红茶的其它品种
1
香甜冰红茶。这个版本特别适合喜爱甜食的人以及户外烧烤的场合。糖在冷茶里不会完全溶解。要制作这种冰红茶，你可以参照制作经典冰红茶的配方，只是在最后上茶前每倒入2杯茶水就要加入1杯糖浆。如果这样你还觉得不够甜，可以加更多糖浆。
- 这种甜茶加一点薄荷调味最佳。
2
柠檬冰茶。要制作这种柑橘味的冰茶，可以从冲泡普通的红茶开始，煮沸2杯水，浸泡3-5个茶包5分钟，倒入2杯水。然后准备1/2杯鲜榨柠檬汁。将柠檬汁混合进冷却的红茶，搅拌。如果柠檬味还不够，可以再多加一点柠檬汁。上茶时加冰块，用糖和鲜嫩的薄荷调味。
3
香草冰茶。泡2杯普通红茶。等茶凉后加入1杯冷开水；也可以加些冰块。加入2茶匙的香草精。上茶时可搭配一匙香草冰激凌。
小提示
- 你知道吗，茶和用软木塞住的葡萄酒一样会受到同样的真菌感染。如果你的茶散发出霉味，证明它已经受到真菌污染，必须扔掉。
- 如果需要在更短的时间内做出更冰的冰红茶，可以把茶冷冻一两个小时。
- 不要像大部分餐馆那样用咖啡壶来泡茶。味道是最好的证明。自制的茶始终是更好的选择！
- 制作冰红茶的法则之一是比平时冲泡红茶时多加50％以上的茶包，这样能够有足够的红茶味，不会被融化的冰块稀释掉。
- 还可以加入柠檬汁来制作柠檬冰茶。
- 还可以在茶冷却时加几片半捣碎的薄荷叶，增添清凉的薄荷风味。
- 要想在茶冷却后再加甜味，可以用龙舌兰花蜜。和糖或蜂蜜不同，龙舌兰即使在冷却的液体中也能溶解。
- 如果不想加柠檬，也可以试着加柠檬香桃木叶作为替代品。
- 如果室外温度达到32摄氏度，可以用有盖子的茶罐，用水和茶包将其灌满。将罐子密封好后放在阳光直射的地方3小时以上。之后加冰块即成。
- 你还可以加姜片来调味。
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